Il caldo estivo aggrava i disturbi alimentari tipici delle terapie oncologiche: nausea, inappetenza e disidratazione si intensificano con le alte temperature, aumentando il rischio di malnutrizione, condizione che riguarda una quota rilevante dei pazienti oncologici e che può peggiorare la prognosi, aumentare la tossicità dei trattamenti e ridurre la qualità della vita.

Le linee guida più recenti raccomandano un approccio personalizzato: niente schemi standard, ma valutazione individuale del rischio nutrizionale fin dalle prime fasi di cura.

In estate alcune strategie pratiche aiutano a gestire i sintomi. Per la nausea, è utile frazionare i pasti in piccole quantità frequenti, alleggerendo il carico sull'apparato digerente, privilegiando cibi freschi, poco conditi e a basso impatto olfattivo (gli odori intensi peggiorano il malessere col caldo). Per l'appetito ridotto, meglio puntare su pasti piccoli ma densi di nutrienti, con proteine di qualità per mantenere la massa muscolare e cereali integrali abbinati a legumi.

L'idratazione resta il punto critico dell'estate: oltre all'acqua, sono indicate tisane e tè non zuccherati, da assumere a piccoli sorsi durante tutta la giornata, anche lontano dai pasti se la nausea rende difficile bere durante i pranzi. Frutta e verdura ricche di acqua (anguria, cetrioli, zucchine) offrono un doppio beneficio: idratano e forniscono micronutrienti.

Va invece evitata l'idea che più si beve meglio è in ogni fase: nei pazienti più fragili o in fase avanzata, le evidenze indicano che l'idratazione di routine non mostra benefici significativi, e le decisioni vanno sempre condivise con l'equipe curante.  

Il messaggio chiave resta la personalizzazione: ogni paziente ha bisogni diversi. Un confronto regolare con oncologo e nutrizionista clinico permette di adattare la strategia alimentare al singolo caso, anche in funzione della stagione.

Bibliografia 

AIOM, SINPE, SICO et al., Linee Guida sulla Nutrizione nei Pazienti Oncologici in Terapia Attiva, ed. 2024 (rev. 2025). 

SINPE-ESPEN, Linea Guida Pratica ESPEN sulla Nutrizione Clinica nel Cancro, 2024-2025. 

Istituto Superiore di Sanità, Il supporto nutrizionale nel paziente in terapia attiva oncologica, 2025. 

AIMaC, La nutrizione nel malato oncologico, 5ª ed., febbraio 2025.